Húsvét

Minden kedves Olvasómnak kellemes húsvéti ünnepeket kívánok!
Iza

Bocsánat...

Elnézést kedves Olvasóim, hogy eltűntem több hónapra, de megmagyarázható okokkal szolgálok (nyelvvizsga, szakdolgozat írás)...ugyanakkor örömmel jelentem, hogy a főzés nem állt le a konyhámban, s hamarosan (a vizsgák után) sok-sok-sok új recepttel fogok jönni...addig is egy most felfedezett szupi recept, amit hétvégén próbáltam ki. Kiadós, finom...sajnos képet nem tudok csatolni, mert mire lefényképeztem volna, elfogyott...

http://www.nosalty.hu/recept/csirkecsikok-fuszeres-tesztaban

Megjegyzés: bő, forró olajban kell sütni, s vigyázni kell, hogy a csíkocskák ne érjenek össze, mert akkor összesülnek!

Mindenkinek további jó főzést, sütést! Hamarosan újra jelentkezem!!!

BUÉK

Minden kedves Olvasómnak nagyon BOLDOG ÚJ ÉVET kívánok!

Sült paprika tojással

Hozzávalók: paprika (lehet akár színes is, így jobban mutat), tojás (ízlés szerint), só, bors, pici olaj

Szeptember végén hoztunk vidékről a nagymamámtól szuper színes paprikákat. Így gondoltam, megsütöm őket, olyan szépen mutatnának a tányéron.

A paprikákat megmossuk, ujjnyi vastagra szeleteljük. Pici olajat hevítünk, s rádobjuk a felkarikázott paprikákat. Sózzuk, borsozzuk, s félig nyitott fedő alatt puhára pároljuk (időnként kevergessük - vagyis inkább csak rázogassuk -, nehogy leégjen). Ha kész, ráöntjük a sóval, borssal elhabart tojásokat, s készre sütjük. Friss kenyérrel tálaljuk.

Szerintem ez egy nagyon finom, s egyszerű étel. Kipróbálásra ajánlom :D!

Zserbó (ahogy én készítem)

Hozzávalók: 1/2 dl tej, 1 kockacukor (én ezt mindig egy kiskanál cukorral helyettesítem), 20 g élesztő, 1/2 kg liszt, 25 dkg margarin, 10 dkg porcukor 1 tojás, 1 cs. van. cukor, 1 csipet só, 1 dl tejföl (én egy kisdobozos tejföl felét szoktam beletenni), a tepsi kikenéséhez diónyi vaj/margarin, a nyújtáshoz liszt
Töltelék: 25 dkg darált dió (én 20 dkg-ot teszek bele, szerintem az is elég), 20 dkg porcukor, 25-30 dkg baracklekvár (én ezt soha nem mérem, "szemre" kenem a tésztát), 20 dkg tortabevonó (felfedeztem egy nagyon jó bevonót a Lidl-ben - nem kell gőz fölött kevergetni, hanem egyszerűen tasakba fel kell melegíteni (lehet akár mikróban is), s ráönteni a sütire. Szuperül kenhető, gyönyörűen szilárdul meg).

A tejet meglangyosítjuk, elkeverjük a kockacukorral és az élesztővel, meleg helyen felfuttatjuk. A lisztet elmorzsoljuk a margarinnal, hozzáadjuk a porcukrot, az élesztős tejet, a tojást, a van. cukrot, sót és a tejfölt. Összegyúrjuk, majd 3 cipót formálunk belőle (itt szoktam kicsit méregetni, hogy közel azonos súlyúak legyenek). Letakarjuk, 1/2 órát kelesztjük.
Kivajazunk-kilisztezünk egy kb. 30x40 cm-es tepsit (én a gáztepsit használom mindig). A darált diót összekeverjük a porcukorral. Lisztezett deszkán kinyújtjuk az egyik cipót, tepsikbe fektetjük, megkenjük lekvárral, megszórjuk a diós-porcukor felével. Kinyújtjuk a második cipót, s ugyanúgy járunk el, mint az előzőnél, majd a harmadik nyújtott tésztával befedjük (nem kell megijedni, ha nem lesz mindegyik ugyanakkora, én ezzel nem foglalkozom, mert ha teljesen kész, akkor a végeit úgyis levágom "kiegyenesítés" céljából). Megszurkáljuk villával és előmelegített sütőben közepes  tűznél 35-40 percig sütjük (én figyelni szoktam, mert lehet, h. nem kell ennyi...ha nagyon sülne már az alja, akkor figyelni kell rá nagyon!!!). Ha megsült, tepsiben hagyjuk kihűlni. A csokimázat a leírás szerint elkészítjük. Ha megszilárdult a tetején a csokimáz, akkor vékony, hosszú szeletekre vágjuk. Sokáig eláll, sőt egyre finom lesz az idő előrehaladtával. 

Jó étvágyat hozzá!

Rántottás kifli

Ezt a receptet úgymond én találtam ki, bár szerintem sokan "alkalmazzák" olykor-olykor.

Nem kell hozzá csak néhány dolog, de nagyon finom, laktató vacsora (vagy reggeli) készíthető belőle. 

Néhány kiflit félbevágunk. Szokásos módon rántottát készítünk (kicsit felturbózhatjuk hagymával, szalonnával), amit a félbevágott kiflikbe pakolunk néhány karika paradicsom és salátalevél kíséretével.

Jó étvágyat!

Ha nincs időm (vagy kedvem) galuskát szaggatni...

Ha valami egyszerűt, de finomat kell készíteni és nincs annyi időm, akkor be szoktam dobni a tojásos tészta receptemet.

Bármilyen tésztát a zacskón lévő utasítás szerint kifőzök. Amíg fő a tészta a szokásos módon rántottát készítek: a tojásokat felütöm, sót, borsot teszek hozzá, összekeverem, majd olajban (nagyon kevésbe, nehogy túl zsíros legyen) lassú tűzőn készre sütöm. 

 A kifőtt tésztát lecsepegtetem, majd a kész rántottához keverem. Nálunk nagy sláger ez a gyerkőcök körében, akik úgymond "tészta-szerelmesek".

Jó étvágyat!