Ha végre itt a nyár, s meleg az idő...akkor ideje, hogy kukoricát főzzünk. A főzési technikát nagymamámtól tanultam.
A kukoricákat szépen megfosztjuk a héjuktól és a "bajuszuktól". A lefosztott levelekből néhány darabot félreteszünk, ezzel "béleljük" ki az edény alját. Erre kerülnek a megtisztított kukoricák (akár egészben, akár félben), majd ismét kukoricalevél. Hideg vízzel felengedjük és már gyújthatunk is alá.
Forrás után jó 15-20 percet a szépen gyöngyöző vízben főzzük. Ezután rátesszük a fedelet, s kb. 15 percet hagyjuk pihenni. Az eredmény? A csemegekukorica valódi édes íze...(ügyeljünk arra, ha esetleg idősebb kukoricát vásároltunk, akkor azt tovább kell főzni!!!).
Tányérra szedve, sóval meghintve kínáljuk.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése