A minap a Lidl-ben jártunk, s megpillantottam a hűtőpultban a réteslapot (Toppo réteslap néven fut). Gondoltam, veszek egy csomaggal, hisz olyan rég volt már nálunk rétes (nem igazán szeretem a félkész termékeket, de ez a termék az, amit biztos kivételt képez nálam...). Eredmény: nem csalódtam, bárkinek szívesen ajánlom!
Elkészítés: a réteslapot tiszta konyharuhára fektettem, majd minden második lapot enyhén megkentem (inkább csak így csepegtettem) olvasztott vajjal, majd enyhén meghintettem búzadarával, s erre tettem a túrótölteléket a tészta felén túl egy kicsivel. Ezután függőlegesen behajtottam a tészta két szélét (kb. 2-3 cm), majd elkezdtem vízszintesen felcsavarni. Az így kapott rudat tepsibe tettem, s tetejét olvasztott vajjal megkentem. Egyenletes tűznél szép pirosra sütöttem.
A túrótölteléket a következő módon készítettem el: 25 dkg túrót 1 ek. tejföllel, 1 tojás sárgájával, 1 ek. búzadarával, 1 cs. vaníliás cukorral és porcukorral (ezt ízlés szerint - kb. 3-4 ek.) jól kikeverek (esetleg mehet bele még mazsola, aki szereti és reszelt citromhéj - én e hiányában pici citromlevet tettem a masszához), majd hozzáadom a kemény habbá vert fehérjét, s a darával hintett tésztára kenem.
Tipp: a túrót át lehet törni (vagy villával jól szétnyomkodni), hogy ne legyen olyan "darabos".
Sütés után picit állni hagyom, majd felszeletelem (én fogyasztásig visszaraktam a langyos sütőbe - megjegyzés: ez a fajta réteslap volt az, ami nem esett össze, s nem "ráncosodott" meg), tálalás előtt porcukrot szórok a tetejére.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése